SOBREMESAS TÍPICAS DA ARGENTINA!

A culinária argentina costuma agradar os paladares dos turistas e quando falamos em sobremesas, todos sabem o que pedir... Alfajor! Mas se tratando de sobremesas a Argentina não para por ai...

Alfajores!

Sim, vamos começar pelo famoso Alfajor... Cada estado argentino tem seu próprio alfajor: chocolate, doce de leite, maisena, geleia de frutas etc. São diversas marcas disponíveis no mercado, como Havanna, Cachafaz, Jorgito, Terrabusi... Todas são maravilhosas, é praticamente impossível falar qual a melhor. 

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Queso y Dulce!

Simples, econômica, duradoura e deliciosa! Semelhante ao Romeu e Julieta brasileiro, inclui doce de batata ou doce de membrillo (parecido com a goiabada) e fatias de queijos frescos. 

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Panquecas!
Geralmente são recheadas com doce de leite, mas o recheio também pode ser de maçã com um toque de rum.

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Flan com Dulce de Leche!

Servido na maioria dos restaurantes argentinos, o tradicional flan com doce de leite é sempre uma ótima pedida! 

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Venha conhecer essas e muitas outras delícias argentinas!

CURIOSIDADE: A SOPA PARAGUAIA NA VERDADE É SÓLIDA!

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A culinária paraguaia tem grande influência indígena, assim, o milho e a mandioca são muito utilizados em seus pratos.

A curiosidade sobre a sopa paraguaia se dá pelo fato dela não ser líquida e sim, sólida, como uma torta. 

O prato mais característico do Paraguai foi criado entre os anos 1841 e 1862. Segundo historiadores, o presidente da época, Don Carlos Antonio López, era grande apreciador da sopa branca ou Tykuetï. Um dia, sua cozinheira colocou farinha de milho fresca na sopa e, ao invés de prepará-la na chama do fogão, a cozinhou dentro de um forno feito com barro e tijolos, chamado Tatakuá. E foi assim que o Tykuetï passou do seu estado líquido para sólido!

O mais curioso e que todos ainda se perguntam é porque o nome "sopa" foi mantido... O Presidente, após provar (e aprovar!) o prato, passou a chamá-lo de "Sopa Paraguaia".

O que sabemos é que até hoje, esse prato é apreciado por todos, paraguaios e visitantes e é comido quente ou frio, a qualquer hora do dia!

Para preparar esta delícia paraguaia, são utilizados os seguintes ingredientes: farinha de milho moída na hora (o verdadeiro segredo é esse, a farinha tem que ser fresca e não deve ser substituída por fubá ou polentina), leite, queijo Paraguay, cebola, óleo de milho, ovos, sal e banha (ou manteiga). Porém, o conselho da Terra Terra Travel é que você espere até chegar ao Paraguai para prová-la!

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Ruben Terrabue

AS MARAVILHAS DA CULINÁRIA URUGUAIA!

A cultura gastronômica do Uruguai é rica em carnes e bastante tradicional. Com grande semelhança às comidas típicas do Rio Grande do Sul, no Brasil, o Uruguai traz o seu toque, mostrando sua diferença no preparo e em sua forma de servir.

Parrillas

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As famosas parrillas são semelhantes ao churrasco brasileiro, porém é preparado na lenha, sobre a parrilla. Assim, seu aspecto torna-se defumado e seu sabor diferenciado. Após uma entrada com pães, patês e azeite, é habitualmente servido em forma de parrilladas, ou seja, uma porção com diversos tipos de carnes e em cortes separados. Para facilitar os pedidos dos turistas brasileiros, em sua ida ao Uruguai, esclarecemos alguns cortes tradicionais e como pedi-los!

Asado de tira – Costela 

Bife Angosto – Contra-filé

Colita de Cuadril – Maminha

Filete de Lomo – Filé Mignon

Ainda há as morcillas (linguiças de origem espanhola) e cortes mais exóticos.

Chivito

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Outra maravilha local que costuma agrada turistas de todo o mundo, o chivito é como sanduíche, porém servido no prato. Com ou sem pão, conta com filé de carne de boi, bacon, presunto, queijo, ovos, batatas fritas e saladas. Azeitona, pimentão, ervilha e maionese podem ser encontrados em alguns locais e adquiridos como “porções extras”.

Puchero

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O puchero é um cozido com ingredientes variados. Para prepará-lo, são levados ao fogo por 4 horas carnes, linguiça, panceta, choriço, verduras e caldo. Embora seja um prato tradicional no Uruguai e muito apreciado no inverno, sua origem é espanhola.

Acompanhe as matérias em nosso blog, em breve estaremos lhes apresentando as maravilhosas sobremesas Uruguaias!

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